Рецепты из угря
Блюда из угря считаются деликатесом. Среди рецептов из угря особо выделяются уха и рыбные супы. Особенно вкусно получается уха с копченым угрем. Приготовление угря начитается с разделки рыбы, особенно если вы будете готовить угря в соусе или рагу из угря. Рецепта из угря с фото мы разместили на сайте - угорь в зеленом соусе.
Бродэт из речного угря
речной угорь, оливковое масло, лук репчатый, жгучий перец (стручок), томатное пюре, винный уксус, лавровый лист, чеснок, петрушка, перец, соль
раздел: Хорватская кухня
Бродэт по-истрийски
морская рыба, моллюски (угорь, морской ерш, морской петух, морской черт, кошачья акула, кальмары, каракатица), лук репчатый, чеснок, томатное пюре, мука, белое вино, петрушка, оливковое масло, перец, соль
раздел: Хорватская кухня
Норимаки
угорь (жареный), креветки (очищенные вареные), огурец, креветочный хлопья, яйцо (взбитые и поджаренные, как для омлета), сушеные водоросли (нори), рис (вареный), имбирь (порезанный маринованный), соевый соус, креветки (сырые мелкие очищенные), яйцо (желток), сахар, соль, красный пищевой краситель, вода, рис (средней длины), уксус, лимонный сок, сахар, соль
раздел: Японская кухня
Гамбургский суп
угорь, кости, мясо копченое, горошек зеленый, чернослив (сушеный), сахар, укроп (зелень), петрушка (зелень), перец черный (молотый), соль
раздел: Немецкая кухня, Супы из морепродуктов
Печенье с грецкими орехами
мука, сахар, ванильный сахар, ромовая эссенция, кондитерское масло «горький миндаль», кардамон (молотого), соли, масло (холодное), грецкие орехи (молотые), красно-смородиновым желе, глазурь (полугорькая шоколадная), грецкие орехи (половинки)
раздел: Печенье
Нигири суши с копченым угрем (Nigiri-zushi Unagi)
копченый угорь, рис для суши, вода, рисовый уксус, сахар, водоросли (konbu), соевый соус, рисовый уксус, сахар, семена кунжута
раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)
Маки суши с тыквой и водяным орехом
рис для суши (вареный), нори, сушеная тыква (kampyo), морковь, водяной орех (консервированный), грибы, соевый соус, сахар, копченый угорь
раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)
Матлот с шампанским
угорь, щука, карп или лещ, лавровый лист, тимьян, эстрагон, петрушка лук-порей, лук-шалот, чеснок, соль, перец, вино (красное, белое, шампанское), водка виноградная (marc de champagne), масло сливочное, мука пшеничная, петрушка (рубленная)
раздел: Кухня Шампани (Франция)
Суп из угря с сельдереем
угорь, сельдерей (корень), лук репчатый, горошек зелёный (консервированный), перец душистый, лавровый лист, петрушка (зелень), соль
раздел: Рыбные супы
Ризотто с зеленым горошком и угрями
рис, угорь, горошек зелёный (консервированный), петрушка (зелень), масло сливочное, масло растительное, сыр, лук репчатый, соус томатный, соль
раздел: Ризотто
Угорь с зеленью
угорь, лук-шалот, щавель, шпинат, кресс-салат, кервель, петрушка, эстрагон, шалфей, садовый чабер, мята, сливочное масло, вино (белое сухое), соус из рыбы (готовый к употреблению), яичный желток, мука (пшеничная), сливки, лимон, соль, перец.
раздел: Кухня Нор-Па-Де-Кале (Франция)
Ватерзой (waterzoi) из рыбы
рыба (выпотрошенная, с белой мякотью, например, треска, пикша, налим, камбала, морской угорь, мерлан), сельдерей, лук-порей, лук репчатый, тимьян, лавровый лист, петрушка, соус рыбный (готовый), вино белое, сухое), сливки, сливочное масло, лимон, соль, перец.
раздел: Кухня Нор-Па-Де-Кале (Франция)
Салат из угря с авокадо
авокадо, угорь (филе), листья салат, соевый соус, оливковое масло, лимон.
раздел: Салаты рыбные
Копченый угорь с зеленым луком
угорь копченый, лук зелёный (нарезанный), хлеб чёрный (ломтики), масло сливочное, сок лимонный, салат, редис (кружочки), соль
раздел: Бутерброды
реклама