Рецепты с майораном
Свежие или сушеные листья майорана добавляют, в основном, к блюдам, относящимся к средиземноморской кухне. Пряный, немного горьковатый вкус майорана уместен в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах. Сушеную зелень, вместе с другими пряностями, добавляют в колбасный фарш. Для сохранения аромата, сушеный майоран хранят в стеклянных банках. Майоран - многолетнее или однолетнее растение. В диком виде встречается в Малой Азии и Северной Африке.
Пицца с колбасками
тесто для пиццы, помидоры, колбаски, зеленый перец, оливковое масло, маслины, сыр (тертый), майоран, соль.
раздел: Пицца
Зелёная фасоль тушеная
стручковая фасоль, масло, сахар, перец, соль, майоран, петрушка, мускатный орех
раздел: Блюда из бобовых
Тушеные каракатицы
каракатица, анчоус, сухари, смесь трав (петрушка, мята, майоран), лук репчатый, помидоры, яйцо (вареное вкрутую), яйцо, каперсы, масло растительное для жарки, оливки
раздел: Мальтийская кухня
Гусиные потроха с рисом
гусиные потроха, морковь, петрушка, сельдерей, зеленый перец, помидоры, лущеный зеленый горошек, соль, гусиный жир, лук репчатый, молотый черный перец, майоран, грибы, зелень петрушки, рис, гусиная печенка, мука
раздел: Рецепты из гуся
Кибби (Kibbi Nayye)
говядина постная или мясо ягненка, булгур (дробленая пшеница), лук репчатый, перец душистый, корица, соль, орешки кедровые, листья базилика, листья майорана, орех грецкий, масло оливковое.
раздел: Ливанская кухня
Телячья печенка по-бразильски
телячья печень, белое вино, лимон, лук репчатый, майоран, лавровый лист, растительное масло, банан, черный перец, соль
раздел: Рецепты из печенки
Паштет из куриной печени с майораном
печень куриная, лук (мелко нарезанный), топленое масло (для жарки), соль, сахар, водка или коньяк, майоран (веточки)
раздел: Мясные паштеты
Бестер (или белуга) маринованный
бестер (или белуга), перец (зернами), имбирь, соль, чеснок, эстрагон, чабрец, майоран
раздел: Соленая и маринованная рыба
Курица в кленовом сиропе
курица, кленовый сироп, масло растительное, уксус винный белый, паста томатная, вишневая наливка, соус соевый, соль и перец, порошок карри, майоран, гвоздика, лук репчатый, грибы, изюм белый, миндаль, перец зеленый, побеги сельдерея
раздел: Блюда из курицы
Пирог с зеленым луком
мука, соль, оливковое масло, молоко, растительное масло, сухой горох, лук зеленый, шпик (подсоленный, слегка подкопченный), свежесмолотый перец, мускатный орех (тертый), сметана, овечий сыр (тертый), майоран (нарубленный свежий или сушеный)
раздел: Луковые пироги
Телячья печень по-бразильски
телячья печень, белое вино, лимон, лук репчатый, майоран, масло растительное, банан, щепотка черного перца, соль
раздел: Бразильская кухня
Суп из голубей с молодым горохом
говяжий бульон, голуби, корни петрушки, моркови, зелень майорана и укропа, гренки белые, мускатный орех и цвет, зеленый горох (вареный).
раздел: Супы из птицы
Меч-рыба с каперсами
соленые каперсы, чеснок, петрушка (порезанная), розмарин (порезанный), майоран (порезанный), сок, оливковое масло, рыба-меч (стейки толщиной 1.25 см), лимон, красный и черный перец, соль, другие специи
раздел: Рыба тушеная
Густой гороховый суп
замороженный горошек, картофель, суповой набор овощей, корейка, бульон, лук репчатый, сосиски (вареные), майоран, чабрец, соль, перец
раздел: Гороховые супы
реклама