Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Суп из баранины с рисом по-грузински



Суп из баранины с рисом по-грузински

Для рецепта вам потребуется:

  • баранина (грудинка или ребрышки) - 1кг
  • рис - 150г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец жгучий красный - 1 шт.
  • паста томатная - 100г
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • хмели-сунели - 1 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный, соль - по вкусу
  • кинза, базилик, тархун - по вкусу.

Чтобы приготовить Суп из баранины с рисом по-грузински необходимо:

Баранину разделать на куски, залить водой и довести до кипения. Варить бульон, снимая пену, примерно 1,5 часа на слабом огне.

Тем временем отдельно отварить до готовности рис в подсоленной воде. Мелко нарезать острый перец, лук и чеснок. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле, добавив томатную пасту.

Когда мясо дойдет до готовности, выложить в кастрюлю рис и обжаренные овощи. Добавить в суп лавровый лист, хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешав, прогреть содержимое кастрюли в течение 2-3 минут.

Готовый суп накрыть крышкой и оставить на остывающей плите на 15-20 минут. Затем разлить грузинский суп с бараниной по тарелкам и подать, посыпав рубленой зеленью.


фото-рецепты по шагам

реклама

Голосование

Реклама