Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Чакапули из ягненка



Чакапули из ягненка

Для рецепта вам потребуется:

  • ягненок - 5кг
  • курдюк - 200г
  • тархун (крупные пучки) - 8-9 шт.
  • кинза (средние пучки) - 5-6 шт.
  • зеленый лук (средние пучки) - 5-6 шт.
  • ткемаль (неочищенные плоды) - 3 стакана
  • соль - 1 ч.л.
  • перец - 1/2 ч.л.
  • сухое вино - 1-2 стакана.

Чтобы приготовить Чакапули из ягненка необходимо:

Мясо порезать на мелкие (5х5х5 см) куски, мясо с тонкими костями резать секатором, очень мелкими кусками порезать курдюк и смешать с мясом. У тархуна удалить жесткие ветки и вместе с остальной зеленью порубить как можно мельче.

Мясо и зелень уложить слоями в алюминиевую, лучше в глиняную или чугунную, вместительную кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Через 20 минут слои перемешать, далее перемешивать каждые 15 минут.

Когда мясо подойдет, добавить ткемали и перемешать, через 10 минут добавить 1-2 стакан сухого вина.


реклама

Голосование

Реклама