Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты

Чакапули из ягненка


Чакапули из ягненка
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: кастрюля
  • Для рецепта вам потребуется:

    • ягненок - 5кг
    • курдюк - 200г
    • тархун (крупные пучки) - 8-9 шт.
    • кинза (средние пучки) - 5-6 шт.
    • зеленый лук (средние пучки) - 5-6 шт.
    • ткемаль (неочищенные плоды) - 3 стакана
    • соль - 1 ч.л.
    • перец - 1/2 ч.л.
    • сухое вино - 1-2 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Чакапули из ягненка необходимо...

    Мясо порезать на мелкие (5х5х5 см) куски, мясо с тонкими костями резать секатором, очень мелкими кусками порезать курдюк и смешать с мясом. У тархуна удалить жесткие ветки и вместе с остальной зеленью порубить как можно мельче.

    Мясо и зелень уложить слоями в алюминиевую, лучше в глиняную или чугунную, вместительную кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Через 20 минут слои перемешать, далее перемешивать каждые 15 минут.

    Когда мясо подойдет, добавить ткемали и перемешать, через 10 минут добавить 1-2 стакан сухого вина.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    фото-рецепты по шагам

    реклама



    Голосование