Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Пирог с грибами и брынзой



Пирог с грибами и брынзой

Для рецепта вам потребуется:

  • тесто слоеное (готовое) - 500г
  • баклажан - 200г
  • грибы - 225г
  • грибы белые (сушеные) - 10г
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • брынза - 50г
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • тимьян (рубленый) - 1 ч.л.
  • перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Пирог с грибами и брынзой необходимо:

Тесто раскатайте в два пласта. Белые грибы залейте кипятком, оставьте на 20 минут, затем измельчите, настой сохраните.

Баклажаны нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте подготовленные белые грибы, свежие грибы, измельченный чеснок, тимьян и жарьте при помешивании еще 3 минуты. Влейте настой от белых грибов, тушите на сильном огне 3 минуты, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и охладите.

На противень, смоченный водой, уложите один пласт теста, на него — грибную начинку, затем брынзу, нарезанную мелкими кубиками, накройте вторым пластом, края защипните. Поверхность наколите вилкой и смажьте яично-молочной смесью. Выпекайте пирог 30 -40 минут при 220 С.

Готовый пирог разрежьте на порции.


реклама

Голосование

Реклама