Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Открытый пирог с шоколадным кремом и ликером Калуа



Открытый пирог с шоколадным кремом и ликером Калуа

Для рецепта вам потребуется:

для основы:
  • печенье (типа Юбилейного, крупная крошка) - 1/2 стакана
  • грецкие орехи (измельченные) - 1/2 стакана
  • миндаль (измельченный) – 1 стакан
  • сахар - 1/2 стакана
  • сливочное масло – 120г
для шоколадного слоя:
  • сливки (35% жирность) – 2 стакана
  • шоколад (молочный) – 550г
  • кукурузный сироп (светлый) – 2 ст.л.
для сливочного крема:
  • сахар – 1.5 стакана
  • вода - 1/2 стакана
  • яйцо (желтки) – 6 шт.
  • сливочное масло – 400г
  • ликер Калуа - 1/2 стакана
  • шоколад – 120 г

Чтобы приготовить Открытый пирог с шоколадным кремом и ликером Калуа необходимо:

Разогреть духовку до 170С. В большой миске смешать ингредиенты для основы. Эту смесь выложить в смазанную маслом жаропрочную форму. Поставить в духовку на 15 минут, чтобы основа приобрела золотистый оттенок. Охладить на решетке.

Для шоколадного слоя в сотейнике растопить кусочки шоколада с остальными ингредиентами. Когда шоколадная смесь станет однородной, вылить ее поверх основы и равномерно распределить по поверхности. Убрать в холодильник на 3 часа.

Уварить сахарный сироп (до стадии шарика). Чуть охладить и аккуратно влить во взбитые желтки. Продолжая взбивать эту смесь миксером, добавить размягченное сливочное масло. Добавить ликер Калуа и растопленный на водяной бане шоколад, размешать миксером и вылить крем в форму. Убрать в холодильник на 3 часа. Торт готов, нарезать на порционные кусочки и вперед, на стол.

источник: перевод gotovim.ru


реклама

Голосование

Реклама