Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.10.2020




Варенье из яблок

Карловарские хлебные кнедлики (Czech Bread Dumplings)


Карловарские хлебные кнедлики (Czech Bread Dumplings)
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, кастрюля, фольга
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • cухари из белого хлеба - 200г
    • яйцо - 1 шт.
    • молоко - 1 стакан
    • мука - 100г
    • зелень (петрушка) - 2-3 веточки
    • мускатный орех - 1 щепотка
    • перец белый (молотый) - 1 щепотка
    • соль - 1-2 щепотки.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Карловарские хлебные кнедлики (Czech Bread Dumplings) необходимо...

    Из перечисленных в рецепте продуктов готовят специальное «тесто», для чего нужно просто смешать все компоненты, переложить на лист фольги, затем тщательно завернуть в фольгу и сварить.

    Подготовить сухари для «теста». Для этого подсохший белый хлеб, нарезать маленькими кубиками и подсушить в духовке. Смолоть в более мелкую крошку.

    У яйца отделить желток от белка. Белок взбить миксером в пену. Зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порезать.

    Поставить кастрюлю с водой на огонь.

    В миску переложить сухари, добавить зелень, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Перемешать и добавить, желток, муку и молоком. Тщательно все перемешивать, прикрыть миску полотенцем и оставить на 10 минут. Спустя 10 минут аккуратно ввести взбитый белок и перемешать.

    Лист фольги смазать растительным маслом, переложить валиком сухарное «тесто», плотно скрутить рулетом и закрутить концы, чтобы в результате получился плотный рулетик.

    Переложить тесто в фольге в кастрюлю с тихо кипящей водой. Варить 20-25 минут. Затем переложить рулет на рабочую поверхность и аккуратно снять фольгу. Порезать рулет на порции хлебным ножом или обычной ниткой, чтобы не деформировать тесто. Готовые карловарские хлебные кнедлики подавать с подливкой или соусом по вкусу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование