Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2019




Рецепты из тыквы

Рыба по-парижски


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: варка
  • Для рецепта рыбы вам потребуется:

    • филе палтуса (камбалы или лососевых рыб) - 500г
    • масло сливочное - 100г
    • грибы свежие (белые или шампиньоны) - 250г
    • лук репчатый - 1 небольшая луковица
    • мука - 50г
    • сметана - 1 стакан
    • зелень петрушки - 3 веточки
    • молотый черный перец - 1\2 ч. л.
    • соль - 2.5 ч.л.

    Рецепт приготовления рыбы:

    Чтобы приготовить Рыба по-парижски необходимо...

    Рыбное филе натирают перцем, солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко нарезают репчатый лук и свежие грибы, обжаривают на сковороде в сливочном масле в течение 5 мин. Затем не снимая с огня, в грибы добавляют муку и тонкой струйкой вливают сметану. Солят, перчат и мешают, пока смесь не загустеет. Форму с рыбой заливают смесью и ставят в предварительно нагретую до 180-200С духовку на 30 мин. Готовую рыбу отделяют ножом от стенок формочки, осторожно выкладывают на тарелку и сверху посыпают зеленью петрушки.

    источник: *Рецепты французской кухни, Москва 1991

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование