Фондю из Франш-Конте
Для рецепта вам потребуется:
- сыр грюйер Конте (Comté
- ) – 1 кг
- вино сухое белое (Jura) – 3 больших стакана
- кирш – 500 мл
- картофельная мука (крахмал) – 1 ч.л.
- чеснок – 1 зубчик
- перец
- черствый хлеб (по желанию)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фондю из Франш-Конте необходимо...
Глубокую сковороду (или котелок) для фондю натрите чесноком
Порежьте сыр на маленькие кубики, положите их на дно сковороды, нагрейте и разбавьте вином, постоянно помешивая при помощи деревянной лопаточки до тех пор, пока сыр не растопиться до конца.
Щедро посыпьте перцем. Разбавьте крахмал киршем и вылейте в растопленный сыр, постоянно мешая смесь.
Когда она станет очень гладкой и однородной, поставьте на стол на специальный нагревательный элемент, который поддерживает фондю в разогретом виде. Приглашенные гости могут макать свои сухарики в разогретую смесь.
Перевод с французского языка - Анна Копейко anna_kopeyko@rambler.ru
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
