Суп чихиртма из куриных потрохов
Для рецепта вам потребуется:
- потроха - 1 курицы
- лук репчатый - 4 шт.
- уксуса винного - 2 ст.л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- черный перец
- кинза (зелень) и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп чихиртма из куриных потрохов необходимо...
Куриные потроха хорошо потушить вместе с нашинкованным репчатым луком, посыпать подсушенной пшеничной мукой, перемешать, добавить 1/4 стакана кипятка и снова тушить 5-10 минут, после чего залить кипящей водой (5-6 стаканов), добавить букетик зелени кинзы и дать покипеть.
Через 10-15 минут кипения удалить зелень и посолить по вкусу. Молотый черный перец и корицу развести уксусом и влить в кипящий суп.
Перед подачей на стол суп заправить яичными желтками, разведенными в небольшом количестве супа. Чтобы желтки не свернулись, заправленный суп довести до кипения, но не кипятить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
