Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2021




Рецепты из тыквы

Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мозги говяжьи - 400г
    • лук репчатый - 2-3 луковицы
    • чеснок - 2 зубчика
    • чили зеленый - 1 шт.
    • масло кукурузное или арахисовое - 1 ст.л.
    • порошок карри - 2 ч.л.
    • кокосовое молоко - 2 стакана
    • соль - 1 ч.л.
    • сахар - ч.л.
    • тамаринд - 1 ч.л.
    • сладкий перец зеленый - 5шт., кожура с одной дольки лимона.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak) необходимо...

    Выдержать мозги на пару в течение 10 минут, после чего охладить, обсушить и порезать на кусочки. Слегка обжарить лук, чеснок и целый перец чили в масле. Добавить сюда порошок карри и хорошо перемешать. После этого добавить кокосовое молоко, соль, сахар, salam, лимонную корку и тамаринд, распущенный в столовой ложке воды. Помешивая, обжаривать еще пару минут. В последнюю очередь добавить резаный перец и мозги. Тушить до тех пор, пока соус не загустеет.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование