Итальянская кухня
Курица по-флорентийски
куриные грудки (филе без костей и кожи), мука, масло сливочное, лук-шалот (мелко нарезанный), чеснок (измельченный), вино белое сухое, сливки (жирность от 30%), петрушка свежая, шпинат (нарезанный, замороженный)
Фокачча с оливками
мука, вода, масло растительное (оливковое), дрожжи сухие, соль, смесь итальянских трав (сушеная), оливки (без косточек)
Сицилийская пицца Сфинчионе (Sfincione)
дрожжи сухие, вода теплая, вода (комнатной температуры), соль, мука, хлебные крошки, масло оливковое, лук репчатый, помидоры (консервированные, измельченные), перец, орехи кедровые (измельчённые), изюм, филе анчоуса в оливковом масле
Рождественская индейка
индюк (лучше молодая индейка), каштаны, яблоки (предпочтительно сорт ранет), чернослив, вареная колбаса, бекон, чеснок, мускатный орех, лавровый лист, розмарин, можжевельник, соль и перец, небольшой трюфель, бренди, белое сухое, вино, бульон, сливочное масло
Кассата сицилийская
сливочное масло (растопленное), яйцо, сахар, мука, цедра (тертая), засахаренные фрукты (целые или порезанные), шоколад, сыр рикотта, сахар, сахарная пудра (просеянная), лимонный сок, молоко (немного), зеленый пищевой краситель, абрикосовый джем, ликер гранд марнье, куантро, засахаренные фрукты, цукаты, дудник для украшения.
Тосканский фасолевый суп
фасоль (сухой, замоченная на ночь), оливковое масло, чеснок (раздавленный), овощной или куринй бульон, молоко, орегано (порезанный свежий), соль, перец
Турнедо "Россини"
говядина (филе), хлеб белый, паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная, помидоры, лимон, зелень петрушки, соль, перец
Бульон с лапшой из сыра
молоко, яйцо, сыр твердых сортов (измельченный), масло сливочное, соль, мясной бульон
Суп с сыром, рисом и капустой
рис, капуста, масло сливочное, лук репчатый, бульон мясной, сыр твердых сортов (тертый)
Суп яичный с сыром
пшеничный хлеб, масло сливочное, плавленый сыр, яйцо, мясной бульон, зелень петрушки
Суп с сыром и омлетом
мясной или куриный бульон, яйцо, мука, молоко, соль, растительное масло для жарения, сыр пармезан (тертый)
Суп на мясном бульоне с беконом и сыром
некопченый бекон, лук репчатый, зелень петрушки, шалфей, сельдерей корень, морковь, картофель, кабачок молодой, капуста, помидоры, масло сливочное, фасоль (сухая), бульон мясной, рис, соль, перец молотый черный, тертый сыр пармезан
Суп фасолевый с сыром
фасоль сухая, мясного бульон, масло оливковое, лук репчатый, лук-порей, морковь, картофель, репа, горох или зеленая рубленая фасоль, рубленый шпинат, макароны (короткие), соль, перец, сахар, тертый сыр пармезан (или любой твердый)
Грудинка баранья по-флорентийски
грудинка баранья, шпинат, помидоры, соус томатный, масло сливочное, соль, перец
реклама