Турецкая кухня
Фаршированные мясом баклажаны по-турецки Карныярык (Karniyarik)
баклажан, фарш мясной (говядина, баранина или смешанный), лук репчатый, помидоры, перец, чеснок, вода (кипяток), томатная паста (или кетчуп), сахар, соль, масло растительное для жарки.
Плов из риса с помидорами по-турецки (Domatesli Pilav)
рис (сорт басмати), помидоры (свежие, замороженные или в собственном соку), масло растительное, масло сливочное, вода, соль, паприка сладкая (копченая), чеснок
Ревани - турецкий пирог из манки
крупа манная, мука пшеничная, яйцо, сахар, молоко, масло растительное, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, вода, сахар, сок лимонный, стружка кокосовая.
Шамбали - турецкий десерт из манной крупы
крупа манная, яйцо, масло растительное, йогурт, сахар, разрыхлитель, ванилин, апельсина (цедра), вода, сахар, сок лимонный
Сигара бёрек (Sigara börek)
тесто фило (готовое), брынза, яйцо, масло растительное для жарки.
Турецкий чай с мятой и кедровыми орехами
вода, чай зеленый (листовой), кедровые орехи (очищенные), сахар, мяты (листья).
Турецкий десерт шекерпаре (Sekerpare)
пшеничная мука, манная крупа, масло сливочное, разрыхлитель, сахарная пудра, яйца, сахар, вода, лимонный сок, орехи (миндаль, фундук, фисташки).
Сарма из виноградных листьев с рисом и булгуром (Yaprak Sarması)
виноградные листья (свежие, замороженные или консервированные), рис, булгур, лук репчатый, помидоры, петрушка свежая, томатная паста, сок лимонный, масло оливковое, мята сушеная, кориандр молотый, кумин (молотый), перец красный острый (молотый), перец черный (молотый), соль, лимон
Менемен - турецкий омлет с овощами (Menemen)
масло растительное, масло сливочное, перец сладкий болгарский, помидоры, соль, яйцо,
Турецкий десерт ашуре или Ноев пудинг (Dessert Asure, Noah Pudding или Ashura)
перловка, рис длиннозерный, вода, соль, сахар, нут консервированный, фасоль консервированная, изюм, курага (мелко нарезанный), инжир сушеный, вода розовая, миндаль рубленый, фисташки нарезанные, гранат (зерна), корица молотая
Турецкий пирог пиде с фаршем и сыром
мука, молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, масло сливочное, яйцо, фарш мясной, лук, горошек зеленый свежемороженый, перец сладкий, чеснок, аджика, паста томатная, масло растительное, сыр, перец черный молотый
Турецкий пирог бёрек с мясной начинкой (Börek)
мука, соль, вода, масло растительное, фарш говяжий, соль, смесь перцев, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая
Турецкий пирог пиде со шпинатом и брынзой
мука, вода, соль, дрожжи свежие, сахар, масло растительное, йогурт натуральный, шпинат, брынза, перец черный, сыр моцарелла (или любой плавкий сыр).
Бибер долмасы (Biber dolmasi) - фаршированные рисом и мясным фаршем перцы
рис, фарш мясной, морковь, лук репчатый, петрушка, мята (сушеная), перец сладкий болгарский, соль, перец черный молотый, помидор, масло растительное, вода (или бульон).
реклама