Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Турецкий десерт ашуре или Ноев пудинг (Dessert Asure, Noah Pudding или Ashura)


Турецкий десерт ашуре или Ноев пудинг (Dessert Asure, Noah Pudding или Ashura)
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, дуршлаг, сито, кастрюля
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • перловка - 1/2 стакана
    • рис длиннозерный - 1 ст. л.
    • вода - 4 стакана
    • соль - 1/4 ч.л.
    • сахар - 1/2 стакана
    • нут консервированный - 1/2 стакана
    • фасоль консервированная - 1/2 стакана
    • изюм - 1/4 стакана
    • курага (мелко нарезанный) - 1/4 стакана
    • инжир сушеный - 1/4 стакана
    • вода розовая - 1 ст. л.
    • миндаль рубленый - 3 ст. л.
    • фисташки нарезанные - 3 ст. л.
    для украшения::
    • гранат (зерна) - 3 ст. л.
    • корица молотая - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Турецкий десерт ашуре или Ноев пудинг (Dessert Asure, Noah Pudding или Ashura) необходимо...

    Этот турецкий десерт готовят из разных круп с добавлением сухофруктов.

    Перловку и рис промыть, залить водой, чтобы её уровень был выше крупы на 5 см, накрыть крышкой и оставить на ночь. Разбухшую крупу промыть, откинуть на сито, дать воде стечь и переложить в кастрюлю.

    Залить рис с перловкой 4 стакана воды, посолить, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и варить 25 минут. Затем снять с огня, перелить кашу в дуршлаг над миской. Сохранить 2 1/4 стакана жидкости из-под каши.

    Переложить 1 1/2 стакана каши и 1/4 стакана отвара в блендер и пюрировать. Перелить получившуюся массу в кастрюлю, добавить кашу, долить оставшиеся 2 стакана отвара, сахар, перечисленные в рецепте сухофрукты, промытые консервированные фасоль и нут.

    Содержимое кастрюли перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 30 минут. Снять готовый десерт из перловки с рисом с огня, ароматизировать розовой водой и разложить по порционным креманкам. По желанию украсить орехами, молотой корицей и зернами граната.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование