Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.12.2021



Рецепты мясных салатов

Раскрыта загадка невкусной еды в самолете

Многие пассажиры авиакомпаний жалуются на еду, предоставляемую в полете. Ученые из Великобритании, наконец, выяснили, почему еда в самолете кажется безвкусной: причина тому - гул двигателей авиалайнера.

Авторы исследования проводили эксперименты с участием добровольцев, которым предлагали есть одни и те же блюда в различных условиях, пишет Lenta.ru. В первой серии опытов люди пробовали еду, слушая в наушниках шум, напоминающий гул в салоне самолета, а во второй трапеза проходила в тишине. При этом всем "подопытным" завязывали глаза.

После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при откусывании и пережевывании. Кроме того, людей спрашивали, понравилась ли им еда. Оказалось, что при высоком уровне шума пища кажется людям заметно более пресной, но жесткой и хрустящей. Ученые полагают, что воздействие шума на вкусовые и слуховые ощущения имеет разную природу, и намерены более тщательно исследовать этот вопрос.

2010-10-25
источник: http://www.travel.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

Меняются ли вкусовые ощущения у авиапассажиров?

Международная группа ученых-диетологов определила причины, по которым большинство авиапассажиров предпочитают утолять жажду во время путешествия томатным соком. Оказывается, другие продукты теряют с

Emirates представила новое меню питания на борту на рейсах в Японию

Emirates, международная авиакомпания Объединенных Арабских Эмиратов, в преддверии открытия рейса в Токио представила специальное меню питания на борту, отражающее кулинарные традиции нового направлени

На рейсах ANA появится живое пиво

Японская авиакомпания ANA станет единственной, предлагающей в полете живое бочковое пиво. Напиток в кегах будет доступен на нескольких внутренних рейсах компании с 20 июля.

Питание на борту Швейцарских авиалиний стало лучше

Швейцарские авиалинии усовершенствовали услуги, предоставляемые пассажирам в эконом-классе. С первого октября на европейских рейсах пассажирам эконом-класса предлагаются только свежеприготовленные сэн


Голосование


реклама