Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

В Коломенском устроили пир по-царски

Правда, не совсем настоящих. Изысканные яства появились в музее в рамках выставки, посвящённой царским пирам.

– Пиры проходили во дворце 20–30 раз в год, длились до 8 часов, и в каждом было задействовано больше 200 блюд, – рассказал директор музея Сергей Худяков. – Чтобы завезти в Коломенское все необходимые продукты и приготовить блюда, сюда вызывались крестьяне и жители Москвы – всего собиралось 100–150 человек. – Мы воссоздали те блюда, которые можно узнать. И это не просто муляжи, которые можно сделать из гипса или папье-маше, всё это сделано из продуктов и выглядит абсолютно подлинно!

И правда, рыбу, икру и фрукты художника-кондитера Алдисом Бричевса, можно принять за настоящие.

– На одной выставке маленький мальчик попытался съесть пирожное, которое я сделал, – рассказал он, – и удивился когда ему сказали, что оно несъедобное. Алдис создавал экспонаты по технологии, которая позволит им сохраниться несколько лет. Но раскрывать её до конца не стал.

– Для того, чтобы законсервировать эти блюда, – начал он, – я использовал сахар и мёд.

– А из чего, например: красная и чёрная икра? – поинтересовался корреспондент Metro.

– Она сделана по слепкам настоящей икры и покрыта мёдом. – А внутри силикон?

– Нет, это же не грудь, – засмеялся «кулинарный ювелир». – То, что внутри – это секрет.

Не раскрыл Алдис и ингредиентов, из которых соорудил лебедя в натуральную величину. Внутри такой же фигуры царю и его гостям подавали настоящее лебединое мясо.

– Царь, конечно, не ждал пока из приготовленного лебедя набьют чучело, – рассказал Алдис.

– Поэтому раньше для этого блюда использовалась фигура из теста или сахара. Руслана Карпова

2014-05-01
источник: http://www.metronews.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

На Рождество москвичам подарят огромный пирог

В честь Рождества на Площади Революции установят огромный пирог, внутри которого кондитеры спрятали вишню и яблоки. Кулинарное чудо смогут попробовать все желающие.

Музей-усадьба «Коломенское» станет центром масленичных гуляний в Москве

Городской фестиваль «Широкая Масленица» пройдет в Москве с 24 февраля по 2 марта, запланировано более 570 мероприятий

Столетние фантики покажут на выставке: в Москве открылся музей шоколада

В Москве открылся музей шоколада. Здесь собрали не только устройства для создания конфет, какао или ирисок, но и сами старинные сладости.

Кухни мира со всего света: готовится IV Фестиваль еды и путешествий

28 и 29 июня 2014 года все участники и гости Фестиваля еды и путешествий смогут совершить уникальное путешествие по кухням мира. Традиционно фестиваль будет проводиться в саду Эрмитаж.


Голосование