Новый фестиваль русской кухни в Новгородской области посвятят Светлой Пасхе

В Новгородской области с 12 апреля стартует третий Всероссийский фестиваль русской кухни, который проходит по инициативе Министерства промышленности и торговли РФ. Мероприятия, объединённые темой «Светлая Пасха», пройдут на площадках предприятий общественного питания региона.

Как сообщили в региональном минпроме, жители и гости Новгородской области смогут не только попробовать традиционные блюда, но и принять участие в мастер-классах, познакомиться с кулинарными традициями и секретами приготовления праздничных угощений.

Мастер-классы «Светлая Пасха» и «Пасхальный кулич» пройдут загородном клубе «Любытино Хутор», где участники познакомятся с традициями праздничного стола и секретами приготовления пасхальных блюд. В крестецком кафе «Карамель» научатся готовить куличи. Попасть на пасхальный обед с атмосферой уюта и традиционного гостеприимства можно будет в деревне Меглецы Мошенского округа в кафе «Мечты сбываются». Попробовать и приобрести куличи по авторским рецептам, которые сочетают классические традиции и современные вкусовые решения, все жители Великого Новгорода смогут в кондитерской «Сказка».

Заместитель министра промышленности и торговли региона, директор департамента торговли и лицензирования минпрома Анастасия Данькова отметила, что фестиваль русской кухни — это важный шаг в сохранении гастрономических традиций и поддержке бизнеса: «Через такие мероприятия мы не только популяризируем русскую кухню, но и создаём дополнительные возможности для развития сферы общественного питания и туризма в Новгородской области».

Фестиваль направлен на популяризацию русской кухни — как исторической, так и современной, но неизменно основанной на традиционных продуктах, проверенных рецептах и подлинных вкусовых сочетаниях. Его проведение также способствует развитию внутреннего туризма и соответствует задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство».

Напомним, Всероссийский фестиваль русской кухни впервые в Новгородской области прошёл в 2025 году и был приурочен к празднованию Дня народного единства. Тогда девять ведущих ресторанов региона представили лучшие блюда русской кухни — от классических рецептов до современных авторских интерпретаций. Гости фестиваля активно участвовали в мероприятиях, получали призы, а рестораны-участники были отмечены региональным министерством промышленности и торговли.

В феврале этого года состоялся второй фестиваль, приуроченный к празднованию Масленицы. Уличные гуляния с блинами, народные забавы и атмосферные встречи дополнились ресторанным форматом — специальными масленичными меню в кафе и ресторанах региона.

Как сообщает пресс-центр правительства Новгородской области, успешный опыт проведения фестиваля позволил сделать его регулярным — теперь он проходит четыре раза в год, отражая богатство русской кухни в каждом сезоне.

Фото: Михаил Помощиков