Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.1.2021




Рецепты на новый год

Маффины с фруктовой начинкой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта маффинов вам потребуется:

    • масло сливочное - 125г
    • сахарная пудра - 150г
    • персиковый сироп или сок - 2 ст.л.
    • яйцо - 2 шт.
    • мука пшеничная - 180г
    • разрыхлитель - 1/2 ст.л.
    • молоко - 3 ст.л.
    для верха::
    • сыр маскарпоне - 250г
    • сахарная пудра - 80г
    для начинки::
    • персики (без шкурки, кубиками) - 2 шт.
    • малина - 1/2 стакана
    • клубника (половинками) - 6 шт.

    Рецепт приготовления маффинов:

    Чтобы приготовить Маффины с фруктовой начинкой необходимо...

    Включить духовку для предварительного разогрева на 180С. Формочки для маффинов застелить бумажными формочками (около 12 штук).

    В большую миску сложить масло, сахарную пудру, сироп и хорошо взбить миксером до пышного состояния. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить. Добавить муку, разрыхлитель и молоко, хорош перемешать, около 2 минут.

    Ложкой выложить (по одной ложке) в каждую формочку. Поставить в духовку и выпекать около 20-25 минут. Достать готовые маффины из духовки и переложить на решетку. Оставить для охлаждения.

    Тем временем приготовить верхушку для маффинов. В большой миске взбить маскарпоне и сахарную пудру до пышного состояния. Поставить в холодильник.

    Персики и малину сложить в кухонный процессор и измельчить фрукты до мелкого состояния, но не до пюреобразного.

    Приспособлением для удаления сердцевины у яблок удалить середину из маффинов, но не выбрасывать ее. В середину каждого маффина положить понемногу фруктовой смеси, придавить пальцем и закрыть серединкой, которую прежде вырезали.

    На каждый маффин выложить с помощью кондитерского шприца или мешка горки из взбитого сыра маскарпоне, закрывая таким образом выглядывающую серединку. Украсить маффины половинками клубники.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование