Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.12.2024



Рецепты яблочных пирогов



Ореховые маффины

Эти маффины получаются мягкими, немного рассыпчатыми, с ярким ореховым вкусом. Приготовление не требует особого умения. Готовятся просто и быстро.
Ореховые маффины. Фотография рецепта

Для приготовления маффинов вам потребуется:

  • мука - 250г
  • масло сливочное - 250г
  • сахар - 180г
  • соль - 1 щепотка
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • яйцо - 4 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • орехи (фундук, миндаль, кешью)- 120г
  • мука и масло для формы

Рецепт маффинов:

Ореховые маффины, Шаг 01

Муку смешать с разрыхлителем и молотыми орехами.

Ореховые маффины, Шаг 02

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар, соль и ванильный сахар. Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. По ложке, постоянно размешивая массу вилкой, добавить муку.

Ореховые маффины, Шаг 03

Охлажденные белки взбить в пену, после чего примешать их к тесту. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели полностью осесть. Форму для маффинов промазать маслом и присыпать мукой. Наполнить формочки на половину тестом.

Ореховые маффины, Шаг 04

Выпекать на нижней решетке духовки до готовности. Проверить готовность лучиной: проткнуть кекс, извлечь лучинку, при этом она должна остаться сухой. Готовые маффины достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить остывать.

2007-11-07


1 2 3 4 5

средний балл: 4.40
голосов: 70


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Наталья
Ответить 2020-12-12 11:25:39
Рецепт замечательный! Получилось так вкусно - ум отъешь! Нежные, воздушные, просто тают во рту. Беру на вооружение. Большое спасибо автору!

Admin
Ответить 2020-12-21 15:25:37
Спасибо за отзыв.


Голосование