Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Кукурузные лепешки с сыром пупусас (Pupusas)


Кукурузные лепешки с сыром пупусас (Pupusas)
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка, фарширование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука кукурузная - 200г
    • мука пшеничная - 100г
    • вода - 1/2 стакана
    • масло растительное - 50 мл
    • соль - 1 щепотка
    • мягкий сыр (кесильо или моцарелла) - 200г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кукурузные лепешки с сыром пупусас (Pupusas) необходимо...

    Пупусас фаршируют не только сыром, но и добавляют чичаррон, тыкву или жареные бобы. Пупусас традиционно подают с квашеной капустой куртидо и томатной сальсой. Едят пупусас руками, без использования кухонных приборов.

    Замесить тесто для кукурузных лепешек. Для этого в миске смешать муку, соль и воду. Вымесить гладкое тесто. Если смесь слишком сухая, добавить больше воды (по одной чайной ложке за один раз). Если тесто слишком липкое, добавить муку. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить на 10 минут.

    Слегка смазанными растительным маслом руками сформировать из теста 8 шариков диаметром около 5 см. Большим пальцем сделать углубление в каждом шарике, придавая ему форму чаши.

    Положить в каждую чашу 1 столовую ложку тертого сыра и завернуть тесто вокруг начинки, чтобы запечатать его. Удостоверившись, что начинка не течет, расплющить тесто руками в лепешку толщиной около 5 мм. То же самое проделать с остальным тестом.

    Нагреть слегка смазанную маслом сковороду и жарить пупусас по 2-3 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Готовые лепешки с сыром пупусас подавать теплыми. На гарнир можно подать квашеную капусту куртидо.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование