Лепешки
Несладкие лепешки можно подавать вместо хлеба. Готовят их не только из пшеничной муки, но и из гречневой, ржаной, гороховой или овсяной муки. Существую рецепты лепешек, приготовленных из пресного теста, из дрожжевого теста опарным и безопарным способом. Из пресного теста раскатывают тонкие как лист лепешки, которые готовятся в духовке в считанные минуты. Такие лепешки хороши, прежде всего, тем, что долго остаются свежими. Для дрожжевых лепешек тесто делят на части, оставляют их для расстойки и после этого формуют лепешки желаемого размера. Есть такие лепешки лучше горячими, а еще лучше, смазав сливочным маслом.
Фокачча с чесноком и чили
Печём итальянскую лепешку фокаччу, пропитанную ароматным маслом с чесноком и перцем чили. Можно съесть её просто так, но особенно хороша такая фокачча с овощным рагу, где много соуса, или с овощным супом. ...
Скьяччатина с лисичками (Schiacciatina)
Скьячаттина, в отличие от скьячатты, готовая закуска, а не хлебная лепешка. Её можно готовить с овощами или, как у нас, с грибами. Я выбрала грибы по сезону - лисички. Готовую скьячаттину можно подавать горячей или и остывшей. Будет вкусно и так, и т...
Альмойшавена с грушей и сыром бри (Almoixavena)
Альмойшавена ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) - это несладкая лепешка из заварного теста по испанскому рецепту. Обычно ей посыпают сахаром или смесью сахара и корицы. Но мы решили сделать лепешку с начинкой из сладкой груши и сыра бри, чтобы она ста...
Турецкие лепешки пиде с тыквой и карамелизированным луком
Если вы не знаете, куда пристроить тыкву, предлагаю приготовить открытые турецкие лепешки пиде с овощной начинкой. Лепешкам из дрожжевого теста придают форму лодочек, а начинку делают на любой вкус. Давайте сделаем их с тыквой и карамелизированным лу...
Турецкие лепешки пиде с баклажанами и помидорами
Немного повозимся с овощной начинкой для турецких лепешек, чтобы приготовить вкуснейшие пиде с жареными баклажанами в томатном соусе. Для остроты добавьте в соус немного острого перца, так будет вкуснее....
Турецкая лепешка пиде с фаршем (Kiymali Pide)
Рассказываю, как приготовить турецкую лепешку с мясным фаршем или пиде (пидэ). Всё очень просто и, что ожидаемо, вкусно. Не бойтесь замешивать тесто на дрожжах, оно в этом рецепте элементарное. Если есть хлебопечка, используйте для замеса и расстойки...
Турецкая лепешка пиде с фаршем и сыром
Попробуйте сделать мясной пирог в турецком стиле. Для начинки подойдет рубленое мясо (говядина, баранина, курица) или мясной фарш (у меня смешанный, но лучше взять говяжий), как в этом рецепте. Сочность начинке придадут овощи и сыр. Дрожжевое тесто м...
Лепешка из заварного теста, запеченная в духовке (Альмойшавена на молоке)
Нежная и ароматная лепешка из заварного теста, запеченная в духовке, может украсить любое чаепитие, будь то обычная семейная трапеза или дружеские посиделки. Альмойшавену, как правило, запекают на противне, предварительно посыпав корицей и сахарным п...
Лепешки на кефире с молодой капустой и яйцом
Лепешки на сковороде можно приготовить с любой начинкой. В этом рецепте тесто будем замешивать на кефире, а начинку сделаем из молодой капусты с вареным яйцом. Так лепешки по вкусу будут напоминать капустный пирог. Лепешки жарят на сухой сковороде бе...
Лепешки на кефире с зеленым луком и яйцом
Из стакана кефира можно приготовить чудесные лепешки с начинкой из зеленого лука с вареным яйцом. Причем стопочка получится приличная, на этом фото только половина готовых лепешек, которые не успели съесть. Лепешки вкусные! И даже масла для жарки не ...
Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на сковороде
Лепёшку, рецептом которой хотим с вами поделиться, легко приготовить на завтрак или быстрый перекус. Тем более что для готовки нужны самые обычные продукты, которые найдутся на кухне у каждого. Сыр выбирайте твердый, а из зелени можно использовать ук...
Картофельная лепешка с помидорами
Этот рецепт точно понравится любителям блюд из картофеля. Как насчет драника размером со сковороду? У картофельной лепешки такая же хрустящая корочка с одной стороны, и добавьте к ней еще и начинку как у пиццы. Пробуем?...
Картофельная лепешка с ветчиной, сыром и перцем чили
Картофельная лепешка с мясной начинкой и сыром похожа на пиццу, хотя готовить её мы будем на сковороде. Для лепешки мы натерли сырой картофель на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка. Если такой терки нет, можно измельчить картофель на ...
Плацинды молдавские с тыквой (без яиц и молока)
Все знают, что тыква полезна, но иногда не так просто придумать, что из нее приготовить, чтобы понравилось всем. На этот случай предлагаем рецепт молдавских лепешек. Плацинды с тыквой готовятся легко, а вкус получается достаточно интересным. Тесто за...
реклама