Оладьи из трески
Для рецепта вам потребуется:
- соленая треска - 220г
- мука - 1.5 стакана
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 3/4 ч.л.
- вода - 1 3/4 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- софрито - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Оладьи из трески необходимо...
Промыть треску под холодной водой, чтобы удалить некоторое количество соли из нее. Отварить треску в большой кастрюле в течение 15 минут, поменять воду и варить еще 15 минут. Слить воду с трески и отложить в сторону, пока она не остынет. Измельчить треску с помощью пальцев. Убедитесь, что в ней не осталось никаких костей, удалите кожу и отставьте в сторону. С помощью ступки и пестика смешать вместе зубчики чеснока и софрито. Смешать муку, разрыхлитель, соль и чесночную смесь вместе в миске. Добавить немного воды, помешивая, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
Разогреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Зачерпнуть тесто черпаком и вылить на сковороду. Жарить оладьи до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Подавать готовые оладьи теплыми.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
