Сырные оладьи
![Сырные оладьи. Фотография рецепта Сырные оладьи. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinsyr/rec.jpg)
Для приготовления оладий вам потребуется:
- мука - 200г
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 1 стакан
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/4ч.л.
- сыр (гауда) - 150г
- масло для жарки (лучше топленое или смесь сливочного с растительным)
Рецепт оладий:
![Фотографии рецепта Сырные оладьи, 01 Сырные оладьи, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinsyr/b01.jpg)
Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить просеянную муку, приправить солью и сахаром. Перемешать, чтобы не было комков. По консистенции готовое тесто должно напоминать довольно густую сметану. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать в миску с тестом.
![Фотографии рецепта Сырные оладьи, 02 Сырные оладьи, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinsyr/b02.jpg)
Белки взбить в устойчивую пену и смешивать порционно с тестом. Тесто с белками перемешивать сверху вниз, так оладьи получатся пышнее.
![Фотографии рецепта Сырные оладьи, 03 Сырные оладьи, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinsyr/b03.jpg)
Разогреть сковороду, влить достаточное количество масла и столовой ложкой выкладывать оладьи. Обжаривать с двух сторон до появления корочки. Готовые оладьи переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек масла. Оладьи подавать на стол горячими, посыпав сырной стружкой.
реклама