Творожные оладьи с копченым окороком и сельдереем

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Творожные оладьи с копченым окороком и сельдереем необходимо...

Окорок мелко порубить, обжарить на среднем огне до хруста, предварительно разогрев на сковороде примерно 1 ч.л. растительного масла. Обжаренный окорок переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла и остудить.

Творог протереть через металлическое сито или измельчить в блендере, чтобы избавиться от комочков.

Корень сельдерея очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Смешать сельдерей с сухарями, мукой, творогом, тертым сыром, окороком, рубленым укропом и взбитыми яйцами. Посолить и хорошо перемешать.

Разогреть 1 ст.л. растительного масла в большой сковороде на среднем огне и жарить оладьи небольшими порциями по 3-4 минуты до образования золотистой корочки. Переложить готовые творожные оладьи с сельдереем и окороком на бумажное полотенце. Подавать со сметаной и зеленым луком.