Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.5.2022



Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Шоколадный торт с ананасами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • яйцо (желток) - 5 шт.
    • вода - 3 ст.л.
    • сахар - 150г
    • яйцо (белок) - 5 шт.
    • соль - 1 щепотка
    • мука - 100г
    • крахмал - 20г
    • какао - по вкусу
    • миндаль (молотый) - 100г
    • сливочное масло
    • мука (для посыпки)
    для начинки и украшения::
    • ром - 40 мл
    • ананас (мякоти) - 500г
    • сливки - 750 мл
    • ванильный сахар - 1 пакетик
    • сахарная пудра - 1 ст.л.
    • сливки - 1 пакетик
    • шоколад (тертый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шоколадный торт с ананасами необходимо...

    Яичные желтки взбивать с водой и сахаром, пока сахар не растворится. Белки взбить с солью в крепкую пену и вместе со смесью из муки, крахмала, какао и миндаля осторожно соединить с желтковой массой.

    Разъемную форму диам. 26 см выложить бумагой для выпекания, дно смазать маслом и посыпать мукой. Выпекать в нагретой до 180С духовке в течение 50-60 минут. Слегка охладить в форме и опрокинуть на кухонную решетку для остывания. Незадолго до подачи к столу разрезать бисквит на 2 или 3 части и пропитать их ромом.

    Отложить несколько ломтиков ананаса, остальную мякоть мелко нарезать (консервированные ананасы сначала обсушить). Сливки взбить в крепкую пену с ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавив стабилизатор. 1/3 сливок отложить, оставшиеся перемешать с кусочками ананаса.

    Коржи намазать сливками с ананасами и собрать торт. Торт смазать сливками с боков. Наметить 12 порций и каждую украсить розеткой из взбитых сливок с кусочками ананаса. Сверху и сбоку посыпать тертым шоколадом. Подавать торт как можно быстрее.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование