Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2021




Рецепты из тыквы

Шоколадный торт с лимонной глазурью


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • яйцо - 5 шт.
    • соль - 1 щепотка
    • вода (теплая) - 3 ст.л.
    • сахар - 150г
    • ванильный сахар (пакетик) - 1 шт.
    • ром - по вкусу
    • крахмал - 70г
    • мука - 150г
    • разрыхлитель - 2 ч.л.
    • какао - 1 ст.л.
    • сладкий миндаль (тертый) - 50г
    • сливочное масло - 100г
    для начинки::
    • творог (жирный) - 200г
    • сахар - 1 ст.л.
    • лимонная цедра - по вкусу
    • вишневое повидло - 3 ст.л.
    • желатин - 6г
    • сливки (взбитые) - 250г
    для украшения::
    • сахар - 300г
    • вода - 1/2 стакана
    • уксус - 1/2 ст.л.
    • сливочное масло - 1 ч.л.
    • сок - 1/2 лимона
    • шоколадная глазурь - 1 пакетик.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шоколадный торт с лимонной глазурью необходимо...

    Готовим тесто. Взбить желтки с сахаром, добавить теплый растопленный маргарин, соль, теплую воду, ванильный сахар. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао всыпать по ложке, осторожно перемешивая. Добавить ром и миндаль. Ввести взбитые в крутую пену белки и выложить тесто в смазанную жиром форму диаметром 24 — 26 см, разровнять и выпекать при 200С 25 мин. После остывания разрезать корж на три части одинаковой толщины.

    Для начинки творог смешать с сахаром, цедрой и повидлом. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин, затем поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании растворить, влить в творог. Дать массе немного остыть. Как только она начнет застывать, добавить взбитые сливки.

    Этой массой смазать нижние коржи торта. Украшение: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа тянет за собой нить, снять с огня, ввести масло, сок и растирать. Когда сироп начнет густеть и белеть, вылить на торт.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование