Пирожки из картофельного теста с квашеной капустой и яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 12 шт.
- мука пшеничная - 9 стаканов
- дрожжи (сухие) - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- капуста квашеная - 700г
- яблоки - 8 шт.
- сахар и корица - по вкусу
- масло растительное
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожки из картофельного теста с квашеной капустой и яблоками необходимо...
В капусту влить 1 стакан воды и тушить, помешивая, до мягкости. В конце добавить нарезанные яблоки, сахар и корицу, перемешать и остудить.
Для теста отварить картофель как для пюре, отвар слить, но не выливать. Приготовить пюре, охладить.
Приготовить опару. Для этого в 1 стакан теплого картофельного отвара добавить сахар, соль, 2-3 ст. л. муки и дрожжи, дать им подойти. Влить опару в пюре, добавить муки столько, чтобы тесто можно было вымесить, но оно оставалось мягким, и дать подойти в теплом месте.
Из готового картофельного теста скатать небольшие шарики, расплющить их в лепешки, выложить начинку, соединить края и сформовать пирожки.
Разогреть масло в сковороде, положить туда кусочек сырого картофеля (чтобы масло не горело) и жарить пирожки до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
