Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.8.2018




Рецепты из баранины


Пирожки от Galk'и

Автор:

Пирожки от Galk'и.
Метки: пирожки
Пирожки от Galk'и. Фотография рецепта

Для рецепта пирожков вам потребуется:

    для теста:
  • 50 г свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 стакан молока
  • 0.5 ст. сахара (можно меньше)
  • 200г масла
  • 3 ст. муки
  • начинка любая несладкая, общее количество - объемом около 1 литра.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки от Galk'и, Шаг 01

Выгнать кота :)

Пирожки от Galk'и, Шаг 02

Дрожжи свежие или сухие (1 ст.л.) смешать с чуть подогретым молоком и сахаром, дать постоять минут 10, добавить размягченное масло (не растопленное!) и муку. Несмотря на наличие дрожжей, тесто используется сразу после замешивания.

Пирожки от Galk'и, Шаг 03

Вымешанное тесто разделить на 8 частей и поставить в холодильник на 15 минут.

Пирожки от Galk'и, Шаг 04

1/8 теста тонко раскатать в круг толщина 3 мм. Тесто довольно мягкое, при раскатывании надо хорошо подсыпать мукой. Получится круг диаметром сантиметров 25-30. Острым длинным ножом разрезается на 8 равных секторов. Получаются вытянутые равнобедренные треугольники, лежащие в круг.

Пирожки от Galk'и, Шаг 05

Положить на основание каждого треугольника (короткую сторону) полную чайную ложку начинки. Начинка должна быть сочной и приправлена специями и солью чуть больше, чем вам кажется. Подвернуть уголки при основании, чтобы закрыть с боков, и скрутить к центру круга.

Пирожки от Galk'и, Шаг 06

Верх пирожков можно обмокнуть в яйцо. На противне укладывать неплотно, т.к. они слегка увеличатся. Выпекать при температуре 180-200 градусов 15 минут.

2006-05-30


Пирожки от Galk'и

1 2 3 4 5

средний бал: 4.33
голосов: 52

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование