Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пышные пирожки с клубникой из теста на ряженке в духовке


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 450г
    • ряженка - 200г
    • масло сливочное - 100г
    • яйцо - 2 шт.
    • дрожжи живые - 30г
    • сахар песок - 80г
    • сахар ванильный - 10г
    • соль - 1 щепотка
    для начинки::
    • клубника – 700г
    • сахар – по вкусу
    • крахмал – по вкусу
    для сиропа::
    • сахар - 1 ст.л.
    • молоко - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пышные пирожки с клубникой из теста на ряженке в духовке необходимо...

    В глубокую миску налить чуть подогретую ряженку, раскрошить свежие дрожжи, положить соль, ванильный и обычный сахар. Прибавить одно яйцо и один яичный белок. Размешать массу венчиком и следом просеять 400г муки.

    Влить растопленное сливочное масло (не горячее!) и вымешивать до однородности ложкой. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой, поставить для расстойки в теплое место на 1.5 часа. Переложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и хорошо его вымешивать. После этого прикрыть кухонным полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

    Разделить тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатать в лепешку. На середину лепешки насыпать приблизительно пол чайной ложки крахмала, порезанную на несколько частей клубнику и чайную ложку сахара.

    Плотно защепить края теста и переложить пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть кухонным полотенцем и оставить для расстойки на 20 минут.

    Затем смазать поверхность пирожков яичным желтком, взбитым с ложкой молока или воды. Выпекать в духовке, заранее разогретой, до 180С около 30 минут.

    Тем временем в небольшой миске соединить ложку сахара и ложку горячего молока. Смазать этой смесью готовые пирожки с клубникой и можно пробовать.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование