Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Ватрушки с соленым творогом и зеленью


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, духовка, холодильник, сито
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука пшеничная - 250г
    • молоко - 125 мл
    • дрожжи (свежие) - 25г
    • яйцо - 2 шт.
    • сахар - 40г
    • масло сливочное - 50г
    • соль - 1⁄
    • 3 ч.л.
    для начинки::
    • творог - 200г
    • сыр российский - 50г
    • укроп - 1 ст.л.
    • соль и черный перец (молотый) - по вкусу
    для смазывания::
    • яйцо

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Ватрушки с соленым творогом и зеленью необходимо...

    Творог протереть через сито, добавить тертый сыр, соль, перец и зелень, перемешать.

    В миску влить молоко, добавить дрожжи, яйца и хорошо перемешать миксером на низкой скорости.

    Всыпать просеянную муку, добавить 40 г сахара, тщательно перемешать миксером. Добавляя кусочки сливочного масла, перемешивать на умеренной скорости в течение 5-6 минут. Продолжая перемешивать, посолить. Тесто должно быть мягким и липким.

    Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8-10 часов, затем обмять и энергично вымесить. Разделить тесто на кусочки величиной с крупное яйцо и сформовать шарики.

    Выложить их на застеленный пергаментом противень и обсыпанным мукой дном стакана сделать в каждом выемку, куда положить творожную начинку.

    Взбить яйцо и смазать ватрушки. Выпекать в разогретой до 190C духовке до золотисто-коричневого цвета.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование