Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.5.2021




Рецепты из клубники


Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной

В этих пирожках-калитках самое вкусное творожное тесто. Оно получается мягким, но при этом хорошо держит форму и по вкусу отлично сочетается с черной смородиной. Выпечку можно подавать к столу и горячей, и холодной.
Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • мука пшеничная - 300г
  • творог (сухой, жирность 18%) - 200г
  • растительное масло - 6-8 ст.л.
  • молоко - 6 ст. л.
  • сахар около 100г
  • яйцо - 1 шт.
  • ванильный сахар - 1 пакетик (15г)
  • разрыхлитель (порошок для выпечки) 1.5 ч.л.
  • соль щепотка
  • для начинки:
  • черная смородина (свежая) 300-400г
  • сахар по вкусу
  • крахмал 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной, Шаг 01

Сначала замешиваю творожное тесто, которое у нас на сайте зовется готовимрушным. Я дополнительно протерла творог через сито, добавило яйцо, соль и сахар вместе с пакетиком ванильного сахара. Размешивая, влила растительное масло и молоко, а затем по частям всыпала смешанную с разрыхлителем муку. Тесто вымешивала просто вилкой. Скатала его в комок, накрыла миску с тестом пленкой и оставила в сторону на полчаса.

Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной, Шаг 02

Для начинки смешала промытую и обсушенную на полотенце черную смородину с крахмалом и сахаром.

Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной, Шаг 03

Разделила тесто на 16 равных кусочков, из каждого скатала шарик, который затем надо раскатать на припудренной мукой доске в лепешку диаметром около 10 см.

Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной, Шаг 04

В центр каждой лепешки положить чуть больше чайной ложки ягодной начинки и слепить бортики, примерно так, как в этом рецепте перепечей. Бортики надо стараться делать как можно выше, потому что во время выпечки они норовят сползти с начинки.

Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной, Шаг 05

Переложить калитки на застеленный пекарской бумагой противень, предварительно припудрив бумагу мукой. Смазать тесто взбитым яйцом и печь в прогретой до 200С духовке около 20 минут. Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной можно есть и горячими, и холодными.

2015-09-04


Пирожки-калитки из творожного теста с черной смородиной

1 2 3 4 5

средний балл: 4.60
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование