Консервированные помидоры с красной рябиной
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 700г
- рябина красная (спелые ягоды) - 250г
- острый перец - 3-4 шт. (мелкие стручки)
- сахар - 2.5 ст.л.
- соль - 1.5 ст.л.
- уксуса - 1.5 ч.л.
- вода - 600 мл
- чеснок - 2-3 зубчика
- петрушка, лавровый лист, гвоздика, укроп - по вкусу
- перец черный и душистый (горошком)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Консервированные помидоры с красной рябиной необходимо...
Чтобы избавить от горечи спелые ягоды рябины, сначала их вымыть, откинуть на дуршлаг, затем обсушить на полотенце и отправить в морозилку на 1-2 часа.
Помидоры, перцы и зелень вымыть под проточной водой и обсушить.
На дно подготовленной стеклянной банки положить лавровый лист, зелень, чеснок. Затем слоями по своему вкусу наполнить банку помидорами, чередуя с рябиной и стручками перца. Добавить гвоздику и перец горошком. Залить очень горячей водой, дать настояться 15-20 минут.
После этого слить воду из банки в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и сахар, через пару минут снять с плиты. Маринад готов.
В банку с заготовкой залить уксус, затем горячий маринад под самое горлышко. Закатать банку крышкой и перевернуть вверх дном до полного остывания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
