Кетчуп (на зиму)

Сезон помидоров продолжается. Поэтому можно смело приступить к приготовлению домашнего кетчупа на зиму. Для лучшей сохранности в самом конце добавьте пару ложек виноградного уксуса. И не забудьте про специи - гвоздику, корицу и перец.

Метки: помидоры соусы

Для рецепта кетчупа вам потребуется:

помидоры
соль
гвоздика
корица (молотая)
перец
виноградный уксус
сахар.

Рецепт приготовления кетчупа:

Помидоры - поперёк, лишнее отжали в плошку.

Присыпали солью, чуток воды и на плиту.

Закипело.

Чрез час достали инструмент (сито-тёрка).

В то, что протерто добавить гвоздику, корицу молотую, перец. Прошло 45 минут. Ждём бульков, потом уксус виноградный 2 ст. л., сахара, всю гвоздику выловить по счету, в банки, закрыть, закутать.

2010-08-11

спроси совета у хозяйки рецепта на форуме

Кетчуп (на зиму)