Бланманже
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. Миндальное молоко, в свою очередь, получают при измельчении сладкого или горького миндаля с водой. В старину бланманже загущивали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин. Для разнообразия в желе добавляют молотые орехи, свежие или засахаренные ягоды, ром, ликер или другой крепкий алкоголь.
Молочное желе с клубникой
Этот десерт просто идеален для лета. Трапезу можно закончить чем-то сладким, и если торты и пироги слишком тяжелы для уже и так переполненного желудка, то этот желейный десерт будет самое то....
Кокосовое бланманже с соусом из манго
кокос, молоко, мед, молотый кардамон, желатин, сладкие сливки, манго, сахар, белый ром, листьев мелисы лимонной
Бланманже с гранатом
миндаля (очищенный), сахар, молоко, ваниль, желатин (в пластинах), сливки, миндальная эссенция, гранат (спелый)
Бланманже шоколадное
шоколад, миндаль сладкий, миндаль горький, молоко, сахар, ваниль, желатин
Бланманже из каплуна
каплун (жирный, зажаренный), миндаль горький (белый молотый), каплун (грудка), хлеб белый (кусочек), бульон (из каплуна), виноград или сок виноградный, имбирь, сахар, вода розовая, яблоко, соус retama, яйцо (желток), шафран, виноград
Бланманже «Орешек»
молоко, фисташки, орех грецкий, миндаль горький, миндаль сладкий, сахар, желатин, вода кипяченая, сахар ванильный
Бланманже фисташковое
миндаль сладкий, миндаль горький, фисташки, сливки, молоко, сахар, желатин
Бланманже миндальное
молоко, миндаль сладкий (измельченный), миндаль горький (измельченный), сахар, пудра сахарная, желатин, вода кипяченая
Бланманже с орехами рисовой мукой
молоко, сливки (густые), фисташки и фундук (рубленые), мука рисовая, сахар, орех мускатный (тертый), цедра лимона (тертая)
Бланманже сливочное
миндаль сладкий, миндаль горький, сливки (не густые), сахар, желатин
Бланманже зеленое из фисташек
миндаль сладкий, миндаль горький, фисташки, сахар, желатин
реклама