Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2021




Рецепты из тыквы

Клубничный десерт с муссом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: водяная баня
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • клубника - 2 стакана
    • сахар - 2 ст.л.
    • вишневый ликер - 2 ликерные рюмки
    для мусса::
    • желатин - 6г
    • молоко - 1 стакана
    • белый шоколад - 200г
    • яйцо (желток) - 4 шт.
    • сахар - 2-3 ст.л.
    • сливки (жирные) - 1 стакана
    • ореховая нуга - 75г
    • сок и тонко срезанная цедра 1 лимона

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Клубничный десерт с муссом необходимо...

    Клубнику помыть, удалить плодоножки, разрезать каждую ягоду пополам, засыпать сахаром и влить ликер.

    Приготовить мусс: желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть, потом слегка отжать. Вскипятить молоко, снять его с плиты и распустить в нем шоколад. Желтки растереть с сахаром добела, влить смесь молока и шоколада, подогреть смесь на кипящей водяной бане в течение 2 минут и распустить в ней желатин. Массу остудить.

    Незадолго до того, как масса начнет затвердевать, ввести в нее взбитые сливки. Отделить от массы одну треть и смешать с растопленной на водяной бане ореховой нугой. Следующую треть массы смешать с соком и нарезанной соломкой цедрой лимона. Чайной ложкой отделить от массы небольшие клецки и подать на стол с клубникой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование