Граниты
Граните (гранита, granita) родом из Сицилии. Этот освежающий десерт готовят из смеси фруктового пюре и сахарного сиропа. Самые распространенные ингредиенты для граните это лимонный, апельсиновый и мандариновый соки, кофе, миндаль, мята, а также сезонные ягоды и фрукты - клубника, ежевика, клюква, дыня и арбуз. На Сицилии, в Катане, готовят граните из шоколада. В отличие от сорбэ, текстура граните более зернистая (отсюда и слово 'граните', что означает дробить). Причем текстура десерта меняется от региона к региону. Например, на западном побережье и в Палермо, граните более грубой текстуры, с крупными кусочками льда, на востоке - более гладкое, почти как сорбэ. Для приготовления граните мороженица не потребуется: достаточно в процессоре соединить ингредиенты или заморозить в форме. Граните подают после обильного обеда или на завтрак с бриошами и кофе.
Гранита клубничная маргарита
сахарная пудра, клубника, лайм, текила (кактусовая водка), апельсинового ликера (Трипл Сек Куантро или Гранд Марнье)
раздел: Граниты
Кофе "Гранита ди кофе кон панно"
эспрессо (желательно корто), вода, сахар, сливки (подслащенные взбитые)
раздел: Граниты
Гранита из Пино Нуар с лесными ягодами
апельсин, лимон, вода, сахар, гвоздика, звездчатый анис, черный перец, вино Пино Нуар, свежие лесные ягоды
раздел: Граниты
Лаймовая гранита с сахарными мятными листьями
вода, сахар, сок лайма, сахар, свежая мята, яйцо (белок), сметана, сахарная пудра
раздел: Граниты
Яблочно-сельдерейная гранита с васаби
яблоки, сельдерей (стебли без листьев), васаби, вода, морская соль, оливковое масло, аскорбиновая кислота
раздел: Граниты
Клюквенная гранита с апельсиновыми сливками
клюквенный сок, сахар, гвоздика (молотая), готовый клюквенный сок, апельсиновый сок, апельсиновая цедра, взбитые сливки
раздел: Граниты
Танжериновая гранита
сахар, вода, танжериновый сок, цедра танжерина, лимонный сок, соль
раздел: Граниты
Гранита из дыни с базиликом и мятой
сахар, листья мяты, свежий базилик, цедра лайма, сок лайма, вода, дыня, листья мяты для украшения
раздел: Граниты
Гранита из персиков с кардамоном
сахар, кардамон (семена, молотые), персики (свежие или консервированные), малина (для украшения), хрустящее печенье (по желанию).
раздел: Граниты
Ягодно-апельсиновая гранита с облепихой
смородина черная, кизил, голубика, апельсины, апельсин (цедра), облепиха
раздел: Граниты
реклама
