Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы

Творожная пасха на водяной бане (Sibiryak)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, водяная баня, сито
  • Техники: варка
  • Для рецепта пасхи вам потребуется:

    • творог (жирный) - 20 частей
    • сливочное масло - 2 (4) части
    • сливки (или сметана) - 2 (8) частей
    • сахар - 1 (6) частей
    • сырые яйца - из расчета 2 (5) штуки на каждый килограмм творога
    • чуть-чуть соли.

    Рецепт приготовления пасхи:

    Чтобы приготовить Творожная пасха на водяной бане (Sibiryak) необходимо...

    Основа ее в любом варианте - творог. Не поскупитесь, купите домашнего «недиетического», раз в год можно не считать калории, правда? ... Да и сливки или сметану лучше брать «деревенские» - их и имею в виду. Ну вот. Дальше все распишу пропорциями – частями, так, по-моему, удобнее. В скобочках указываю максимальное соотношение – для самого сладкого варианта.

    Творог предварительно как следует (возможно и не один раз) протерли через сито до однородности массы. Потом тщательно вмешиваем в него (на 20 частей творога): творог (жирный) - 20 частей; сливочное масло - 2 (4) части; сливки (или сметана) - 2 (8) частей; сахар - 1 (6) частей; сырые яйца - из расчета 2 (5) штуки на каждый килограмм творога; чуть-чуть соли

    Все это уварим на водяной бане на малом огне без закипания, постоянно помешивая. Когда как следует загустеет, охлаждаем, помешивая и пихаем туда все, что вашей душеньке угодно – корицу, ваниль, шафран, цукаты, изюм, орехи. Размешали.

    Думаю, «пасочниц» (специальных форм для пасхи) сейчас днем с огнем не сыщешь – поэтому плотненько уложим все это на марлю в сетчатый дуршлаг (дабы свободно стекала всяческая ненужная жидкость), сверху - что-нибудь плоское и груз. Выстаивать нужно в холодном месте не меньше семи - десяти часов.

    источник: базовый рецепт от Sibiryak

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование