Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы


Творожная пасха с цукатами

Пасха с цукатами - пасхальное угощение
Творожная пасха с цукатами. Фотография рецепта

Для рецепта пасхи вам потребуется:

  • творог (20%-ная жирность) - 1кг
  • цукаты - 300г
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар мелкий (или сахарная пудра) - 200г
  • сливки (33%-ная жирность) - 100 мл
  • масло сливочное - 100г
  • ванильный сахар - 2 пакетика
  • для украшения:
  • мармелад, цукаты

Рецепт приготовления пасхи:

Творожная пасха с цукатами, Шаг 01

Перед приготовлением пасхи оцените сухость творога. Если творог влажный, то переложите его на тонкую ткань (можно использовать 2 слоя марли), свяжите ткань узлом и подвесьте над тарелкой, куда бы могла стекать сыворотка. После протрите творог через сито, чтобы получилась воздушная рассыпчатая масса.

Творожная пасха с цукатами, Шаг 02

Желтки отделить от белков и растирать с сахаром на водяной бане. Следите, чтобы желтки не прилипали ко дну посуды. Растирать желтки до тех пор, пока они не станут бледно кремового цвета.

Творожная пасха с цукатами, Шаг 03

Творог смешать с ванильным сахаром и цукатам.

Творожная пасха с цукатами, Шаг 04

Затем добавить по ложке размягченное сливочное масло, желтки и сливки. Все перемешать, чтобы творожная масса стала абсолютно однородной.

Творожная пасха с цукатами, Шаг 05

Переложить творожную массу в форму. Мы использовали новый цветочный горшок, который предварительно проложили двойным слоем марли. Марлю надо уложить как можно ровнее, чтобы после складки не отпечатались на самой пасхе. Концы марли уложить поверх творога, поставить на них блюдце, а на блюдце - небольшой груз (например, банку с водой). Поставить форму в глубокую тарелку. Через дырочку на дне горшка излишек сыворотки будет вытекать. Убрать форму в холодильник на ночь. Переверните форму на тарелку, потяните за концы марли и вытяните из формы готовую пасху. Украсить можно кусочками мармелада или цукатами.

2009-01-12


Творожная пасха с цукатами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.39
голосов: 309


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование