Лосось, запечённый в маринаде с кочудян
Для рецепта вам потребуется:
- лосось (филе на коже по 180-200 г) - 4 куска
- паста кочудян - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- мёд или сироп агавы - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь - 2 см
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- кунжут (семена) - 1 ч.л.
- соль - щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лосось, запечённый в маринаде с кочудян необходимо...
Лосось, запечённый или приготовленный на гриле в пряном маринаде из кочудян, соевого соуса, чеснока и имбиря.
Для маринада смешайте пасту кочудян, соевый соус, мёд, измельчённые чеснок и имбирь, кунжутное масло и лимонный сок.
Филе лосося положите в неглубокую форму или пакет, залейте маринадом и аккуратно распределите его по всей поверхности рыбы, включая кожу. Оставьте мариноваться минимум на 20–30 минут при комнатной температуре либо на 1–2 часа в холодильнике: более длительное маринование сделает вкус глубже, но не держите рыбу в маринаде дольше 4 часов — кислота может изменить текстуру.
Разогрейте духовку до 200C или включите режим аэрогриля. Выложите филе кожей вниз на противень или в форму. Запекайте 12–15 минут для средней прожарки: внутри рыба должна остаться розовой и сочной, а снаружи — покрыться аппетитной корочкой. Если хотите более прожаренный вариант, увеличьте время на 3–5 минут.
Проверьте готовность: мякоть должна легко отделяться вилкой, но не быть сухой. Перед подачей посыпьте рыбу семенами кунжута и украсьте дольками лимона.
Подавайте лосось с рисом, жареными овощами или свежим салатом — сладковато‑острый маринад прекрасно сочетается с нейтральными гарнирами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
