Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Овощной салат с лапшей по-восточному


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка, бланшировка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • зеленый лук - 6 шт.
    • толстая рисовая лапша - 500г
    • помидоры - 4 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • стручковый горох - 12 шт.
    • початки кукурузы (консервированные, без жидкости) - 120г
    • бобовые ростки - 150г
    • жареный арахис - 10г
    для заправки::
    • кунжутное масло - 1 ч.л.
    • оливковое масло - 65 мл
    • белый рисовый уксус - 5 ч.л.
    • сахар - 1.25 ч.л.
    • красное чили - 1 ч.л.
    • кориандр (свеженарезанный) - 1-2 ст.л.
    • соль, черный перец (дробленый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Овощной салат с лапшей по-восточному необходимо...

    Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали. Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить. Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить.

    Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию. Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование