Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2019




Рецепты из кабачков

Тушеные баклажаны по-кубански


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баклажаны - 4 шт.
    • болгарский перец - 3 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковь - 2 шт.
    • помидоры - 3 шт.
    • оливковое и подсолнечное масло - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тушеные баклажаны по-кубански необходимо...

    Очищаем баклажаны от кожуры, режем на маленькие квадратики, солим и оставляем на 10 минут - чтобы вышел сок.

    Пока баклажаны избавляются от горечи, на мелкие квадратики режем перец, морковь шинкуем на крупной терке, лук мелко шинкуем.

    В глубокую сковороду наливаем оливковое и растительное (нефильтрованное) масло в равных пропорциях. В разогретое масло добавляем отжатые баклажаны и жарим на сильном огне до корочки.

    Через 5 минут добавляем перец и так же обжариваем на сильном огне. Через 10 минут убавляем огонь и добавляем лук, спустя 5 минут - морковь. Жарим на умеренном огне минуты 3-4

    Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками. Вместе с выделившимся соком добавляем в сковороду, накрываем крышкой и тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование