Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2019




Рецепты на новый год


Печеные баклажаны с сухарями

Рецепт для всех, кто любит баклажаны. На этот раз вас ждут лодочки, наполненные мякотью баклажана в смеси с помидорами под хрустящей сырно-сухарной корочкой.
Метки: баклажаны
Печеные баклажаны с сухарями. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны - 3 шт. (среднего размера)
  • помидоры - 3 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу
  • сыр (полутвердый) - примерно 50г
  • сухари - 6 ст.л.

Рецепт приготовления:

Печеные баклажаны с сухарями, Шаг 01

Баклажаны промыть, обсушить, оторвать плодоножки. Каждый баклажан разрезать вдоль на 2 равные части, посыпать срез солью и оставить на несколько минут. Счистить соль и запекать в духовке при 180С примерно 20 минут, пока мякоть не станет мягкой.

Печеные баклажаны с сухарями, Шаг 02

Помидоры крестообразно надрезать, ошпарить, переложить в холодную воду, после чего аккуратно снять кожицу. Ошкуренные помидоры нарезать кубиками и тушить в небольшой сковороде несколько минут. Ложечкой извлечь из баклажана мякоть, стараясь не повредить кожицу (толщина кожица должна быть около 5 мм). Мякоть нарезать кубиками и добавить к помидорам. Размешать, приправить по вкусу солью, перцем, всыпать измельченную зелень и добавить пропущенный через пресс чеснок.

Печеные баклажаны с сухарями, Шаг 03

Сухари смешать с тертым сыром. Наполнить лодочки от баклажанов смесью помидоров с баклажанами, сверху разложить слой сухарей с сыром.

Печеные баклажаны с сухарями, Шаг 04

Запекать под грилем несколько минут, пока сыр не оплавится. Достать баклажаны из духовки, разложить на тарелки и украсить зеленью.

2007-03-21


Печеные баклажаны с сухарями

1 2 3 4 5

средний балл: 4.35
голосов: 212


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование