Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2019




Рецепты из кабачков

Экзотический баклажан с горохом в стручках


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баклажаны (кубиками) - 1 шт.
    • соль - по вкусу
    • растительное масло - 3 ст.л.
    • черная горчица (семена) - 1 ч.л.
    • имбирь (нарубленный свежий) - 1 ч.л.
    • кориандр (сушеный) - 1/4 ч.л.
    • тмин (сушеный) - 1/4 ч.л.
    • куркума (сушеная) - 1/4 ч.л.
    • стручковый горох (нарезанный по диагонали) - 250г
    • вода - 125 мл
    • помидор (маленький, мелко нарезанный) - 1 шт.
    • лимонный сок - 2 ч.л.
    • тамари - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Экзотический баклажан с горохом в стручках необходимо...

    Если вам нравится, посыпьте кубики баклажана солью и оставьте стекать на час. Ополосните и подсушите. Это удалит часть горечи и сократит количество поглощаемого растительного масла.

    Нагрейте растительное масло в тяжелой сковороде или котелке. Добавьте семена горчицы и имбирь и жарьте на большом огне, пока семена горчицы не начнут с треском лопаться. Добавьте остаток специй и жарьте в масле на среднем огне около 5 минут. Смешайте с баклажаном и горохом в стручках, поворачивая его, чтобы обвалять в специях.

    Добавьте воды, накройте крышкой и готовьте как минимум 8 минут, пока овощи не станут мягкими и полностью готовыми. Снимите с огня, добавьте нарезанный помидор, лимонный сок и тамари, снова накройте крышкой и оставьте на несколько минут перед подачей.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование