Гороховые зразы с грибами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Гороховые зразы с грибами необходимо...

Горох промыть, залить водой, чтобы покрывала более чем на 1-1.5 cм, довести до кипения, снять образовавшеюся пену, добавить соль, щепотку сахара, мелко нарезанный лук и варить до готовности.

Тонкой струйкой, помешивая гороховую кашу, всыпать манную крупу. Размешать, дать немного остыть и добавить яйца. Вымесить до однородности.

Грибы обжарить с луком, посолить, поперчить. Пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Из остывшего горохового фарша сформовать овальные котлеты, распределить по ладони лепешку, в центр положить грибную начинку, соединить края и обвалять зразу в сухарях. Жарить на сковороде до румяной корочки.

Готовые гороховые зразы с грибами подавать с любым соусом по вкусу.