Репчатый лук, фаршированный полбой с овощами
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый (большой) - 4 шт.
- морковь - 50г
- лук-порей - 150г
- крупа из полбы - 125г
- сливочное масло - 1 ч.л.
- овощной бульон - 750 мл
- лесные орехи (тертые) - 100г
- яйца - 3 шт.
- толченые сухари - 3 ст.л.
- эмментальский сыр (тертый) - 200г
- соль, черный перец - по вкусу
- тимьян, мускатный орех - по вкусу
- томат-паста - 400 мл
- овощной бульон - 1/4 л
- зелень (рубленая) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Репчатый лук, фаршированный полбой с овощами необходимо...
У луковиц срезать верхнюю треть и коренную часть. Почистить и вынуть середину, так чтобы из луковиц получились чашечки. Морковь и лук-порей почистить и порезать на мелкие кубики. 150 г лука также порезать на мелкие кубики.
Полбу смешать с овощами и потушить в масле. Добавить овощной бульон, закрыть крышкой и оставить набухать на 20 мин. Добавить орехи, яйца, толченые сухари и половину сыра. Приправить массу и оставить прим. на 10 мин.
Полученной массой наполнить луковицы и выложить в форму для запеканки. Посыпать остальным сыром. Смешать томатную пасту с зеленью и овощным бульоном и влить. Готовить. За 15 мин до окончания приготовления снять крышку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
