Багет «Колос» (Baguette épi) с кунжутом
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400г
- вода - 240 мл
- кунжут (белый) - 2 ст.л.
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Багет «Колос» (Baguette épi) с кунжутом необходимо...
В хлебопечке замесите тесто из муки, воды, масла, дрожжей, сахара и соли на программе «Тесто».
Разделите тесто на 2 части, раскатайте в овальные лепёшки. Сверните рулетом, защипните шов. Острым ножом сделайте частые поперечные надрезы под углом 45°, не прорезая до конца. Аккуратно разверните надрезы в стороны — получится узор «колос».
Посыпьте кунжутом, расстойка 40 минут.
Выпекайте 35 минут при 210 C на программе «Багет».
Особенность: эффектная подача за счёт оригинального надреза.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
