Багет «Азиатский» с имбирём и кунжутом (Ginger & Sesame Baguette)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 350г
- имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
- кунжут (белый) - 2 ст.л.
- чёрный кунжут - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- тёплая вода - 210 мл
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Багет «Азиатский» с имбирём и кунжутом (Ginger & Sesame Baguette) необходимо...
В тёплой воде растворите мёд и соевый соус.
В хлебопечке смешайте муку, дрожжи, соль и молотый имбирь.
Влейте водно‑медово‑соевую смесь и замесите тесто на программе «Тесто».
Дайте тесту подойти 1 час.
Разделите на 2 части, сформируйте багеты.
Расстойка 30 минут.
Перед выпечкой обильно посыпьте смесью белого и чёрного кунжута.
Сделайте частые поперечные надрезы под углом 45°.
Выпекайте 35 минут при 195C.
Особенность: тонкий азиатский колорит, сладковато‑солёный вкус с лёгкой имбирной остринкой. Отлично подходит к блюдам азиатской кухни, супам мисо, овощным стир‑фраям.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
