Салат с хурмой, страчателлой и мёдом (Persimmon, Stracciatella & Honey Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- хурма (твёрдых сортов) - 2 шт.
- страчателла - 160г
- микс пряной зелени (руккола, кресс‑
- салат) - 100г
- грецкие орехи - 40г
- мёд (жидкий) - 1.5 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с хурмой, страчателлой и мёдом (Persimmon, Stracciatella & Honey Salad) необходимо...
Спелая хурма, страчателла и капля мёда создают мягкий, сладковато‑сливочный вкус.
Хурму нарежьте тонкими ломтиками - если плод слишком мягкий, лучше нарезать его прямо перед подачей. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите - так они сохранят текстуру и дадут ореховый аромат.
Для заправки смешайте мёд, оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца до лёгкой эмульсии.
Зелень выложите в миску, добавьте ломтики хурмы и полейте половиной заправки, аккуратно перемешайте.
Распределите салат по тарелкам, сверху добавьте страчателлу и посыпьте орехами.
Оставшейся заправкой сбрызните сверху и сразу подавайте: сладость хурмы и мёда, сливочность сыра и пряность зелени создают гармоничный баланс.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
