Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем
Для рецепта вам потребуется:
- креветки (тигровые) - 4 шт.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- дыня (мякоть спелая) - 100г
- салата руккола - 1 горсть
- медовая заправка - 1.5 ст. л.
- мед - 10г
- мятный уксус - 20 мл
- оливковое масло - 50 мл
- растительное масло - 50 мл
- розовый перец - 10 горошин
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем необходимо...
Смешать мед с мятным уксусом, посолить. Добавить, взбивая, все растительное масло. Половину розового перца раздавить плоскостью ножа, добавить в заправку вместе с оставшимся перцем. Рукколу смешать с заправкой. Охлажденную дыню очистить от кожуры. Креветки обжарить на оливковом масле в течение 1,5 мин.
В центр тарелки поместить дыню, на нее выложить горячие креветки. Поверх горкой выложить заправленную рукколу. Вокруг полить оставшимся дрессингом. Подать немедленно, поскольку решающее значение в этом рецепте имеет контраст холодной дыни и горячих креветок.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
