Готовим.РУ Готовим.РУ


Салаты с майонезиком

Салат креветки под шубой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: холодильник, водяная баня, сито
  • Для рецепта креветок вам потребуется:

    • креветки - 500г
    • горбуша (горячего копчения) - 500г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • - 250г
    • желатин - 2 ст.л.
    • сок лимонный - 2 ч.л.
    • овощной бульон.

    Рецепт приготовления креветок:

    Чтобы приготовить Салат креветки под шубой необходимо...

    Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения. Лук очень мелко нашинкуем. Филе горбуши измельчим, добавим , лук, перемешаем. Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим. Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим. Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой.

    Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки. Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей окунем формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернем содержимое на тарелку.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование